Croisière sur les rivières du delta du Mékong - un voyage authentique

En vous référant du delta du Mékong, de quoi souvenez-vous ? des marchés flottant ? des vergers chargés des fruits ou des habitants sympathiques ? il n’est pourtant pas suffisant de parler de cet région, alors, découvrons ensemble des merveilleux de cette terre !
 
Que savez-vous sur le delta du Mékong ?
Flottant sur les rivières du delta du Mékong - un voyage authentique.
Delta du Mékong est appelé par plusieurs noms différents en vietnamien : « région de sud-ouest », « delta de 9 dragons », «  le pôle sud du Vietnam », « mien Tay »… et là vous pourrez reconnaitre cette région à chaque fois il est prononcé.
 
Quel est la meilleure période pour partir ?
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La région de Sud-Ouest s’est offerte un climat doux, et ensoleillé toute l’année, chaque saison sa propre particularité. Toutefois, l’été et la saison des Crues restent les préférés des de nombreux voyageurs. En été (juin, juillet, août), les vergers sont chargés des fruits exotiques, vous pouvez les déguster même sur place, c’est vraiment la meilleure saison pour des gourmands. La saison des crues commence à partir de septembre jusqu'en novembre, la période où les rizières sont inondées. N’oubliez pas de prendre un dinghy ou une barque pour aller au marché flottant et écouter raconter les légendes sur les rivières.
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De plus, si vous y venez entre décembre et février, vous pourrez vivre l’atmosphère animé de la préparation de Tet (nouvel an selon le calendrier lunaire) des habitants, la région demeure de nombreux villages de plants fleuries, il y a des types de fleurs tellement authentiques que vous trouverez difficilement ailleurs.
 
Comment se déplacer ? Quel moyen de transport ?
Avion
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Depuis l’aéroport Can Tho- le plus grand et unique de la région du Sud-ouest, vous pouvez prendre un car ou un bus pour vous rendre aux autres provinces de la région. En effet, il n’y a que 2 compagnies aériennes opèrent des vols domestiques ( Vietnam Airlines et Vietjet air), et 2 vols internationales sont desservies pour l’itinéraire : Taipei- Can Tho et Bangkok- Can Tho
Voiture
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La gare routière Mien Tay est desservie par toutes les compagnies de bus pour des itinéraires trans-provinces. Depuis la gare, vous pouvez facilement prendre un bus selon votre destination.
Moto
Si vous partez de Saigon, prendre une moto est le moyen le plus pratique. Vous pouvez décider vous-même votre itinéraire, quand partir, quand s’arrêter, mais ce serait sans doute fatigué.
 
Delta du Mékong ? Que faire ? Que voir ?
 
1.Marché flottant- l’authenticité de la région
Marché flottant Cai Rang (Can Tho)
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Étant le plus grand de Can Tho, le marché flottant Cai rang se tient sur la rivière du même nom, Cai Rang, à 6km du centre-ville de Can Tho. Les marchands y vendent en gros leurs produits tels que pamplemousse Vinh Long, mandarin Vung Lai et durian Cai Mon…
Le marché commence ses activités à partir de 3h jusqu’à 9h du matin, mais à l’occasion de Tet, en raison d’augmentation de demande d’achat, il reste animé toute la journée. Il s’agit d’un des sites touristiques connus de Can Tho
 
Marché flottant Cai Be ( Tien Giang)
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On dirait qu’il est classé juste derrière le Cai Rang par rapport à sa taille et son activité, le marché situé dans le district Cai Be, Tien Giang, se tient sur la fleuve Tien, marché flottant Cai Be où les 3 provinces Tien Giang, vinh long , Ben Tre se contingent. Les marchands se rassemblent à partir de 2h jusqu’à 8h du matin. Grâce à sa localisation, le marché Cai Be est considéré comme un centre de manutention des marchandises pour les provinces dans l’environ.
 
Marché flottant Nga Bay (Hau Giang)
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Appelé aussi Phung Hiep, ce marché flottant est remarqué par sa localisation, où se croisent 7 rivières et fleuves. Outre des marchandises tels que des fruits et des fleurs, il s’y vend aussi des produits artisanaux fait-main et des produits authentiques tels que serpent, gecko, trionyx…
 
Marché flottant Tra On ( Vinh Long)
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Situé à l’aval du fleuve Hau, le marché existant depuis longtemps est considéré comme un marché de gros des produits agricoles tels que patate douce et grasse, fruits séchés, orange noble de Tan Thanh… l’ouverture du marché dépende de courant d’eau. Venez ici, il vous faudrait absolument déguster des spécialités culinaires locales tels que poisson grillé, bun bo vien, et vous plonger dans le chant traditionnel Da Co Hoai Lang.
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En plus des grands marchés flottant mentionnés, le delta du Mékong dispose d’autres marchés dont le jour de marché dépend de la demande des habitants à savoir : marché flottant Nga Nam (Soc Trang), marché Long Xuyen ( An Giang), marché  Phong Dien ( Can Tho)…
 
2. « Bol de fruits » un cadeau inestimable pour les gourmands
Verger Cai Be (Tien Giang)
Situé au long du bord au nord du fleuve tien, ce verger le plus grand de la région Sud-ouest est connu pour ses mangues exotiques, des pamplemousses, des oranges nobles, des mandarins, des fruits de dragon… Chaque année, il reçoit des millions de touristes et sert des fruits toutes les saisons. C’est la raison pour laquelle verger Cai Be est listé en haut de la liste des endroits préférés des touristes.
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Verger Vinh Kim ( Tien Giang)
Si jamais vous entendez des pommes étoilées Lo Ren, ce sont des fruits venus de ce verger que l’on parle. De plus, le verger Vinh Kim vous propose aussi des fruits authentiques tels que ramboutan et durian.
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Verger Cai Mon (Ben Tre)
Ce « bol de fruits » reçoit toute la richesse des alluvions de 2 rivières Co Chien et Ham Luong, aussi avec son climat doux, donc, les fruitiers se poussent en plein grandeur, la végétation est luxueuse.
À Cai Mon, on ne peut pas oublier de mentionner le durian Cai Mon, pamplemousse à peau verte Hai Hoa, ses 2 fruits de renom. Situé dans la commune de Vinh Thanh, district Cho Lanh, Ben Tre, le Cai Mon se représente comme le plus grand verger de la région Sud-ouest et est listé dans le livre de Record du Vietnam par ses fruits gigantesques
Outre des grands vergers susmentionnés, la région du Sud-ouest dispose également des jardins de fruitiers avec leurs propres particularités. L’orange noble Tam Binh du jardin de fruitiers Vinh Long est connue par sa saveur authentique d’une mixte entre acide-sucré et parfumé, le jardin de fruitiers My Khanh (Can Tho) dispose de plus de 20 types de fruitiers plantés en alternance : mangue, jaquier, ramboutan, durian…
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3. Village de fleurs à l’approchement de Tet- une demoiselle du delta du Mékong
Village de fleurs Tan Quy Dong – Sa Dec
S’étendant dur un lopin de terre fertile, le village de fleurs est situé entre le fleuve Tien et la rivière Lap Vo. Un centre de plantes ornementales du Sud, il constitue une destination connue non seulement par des touristes mais aussi par des marchands de fleurs venus de partout à l’approchement de Tet. Tan Quy Dong est également nommé pour le « territoire » des chrysanthème d’automne (cuc mam xoi), des gerberas ( hoa dong tien), des tagètes( van tho) plantés selon la demande des habitants. D’ailleurs, les jardins de l’hibiscus ( hoa dam but) et des Alcées ( hoa thuc quy) sont des endroits à ne pas manquer pendant votre visite pour des photos bien colorés.
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Village de pruniers Phuoc Dinh ( Vinh Long)
La fleur de pruniers est un des symboles culturels de Tet des habitants dans le Sud. Le village de pruniers Phuoc Dinh conserve encore le style originaire des pruniers traditionnels existés l’autrefois. Venez ici, vous pouvez admirer la couleur jaune des fleurs de pruniers s’étendant à l’infinie, tout comme la couleur vive de la vie. Situé seulement à 3 km environ du centre-ville de Vinh Long, le village de pruniers constitue une bonne adresse pour ceux qui cherchent des plants ornementaux pour le Tet et aussi pour des paparazzis qui veulent choper le rythme de vie à l’approchement de Tet.
 
Village de fleurs My Phong ( My Tho)
Ici, vous serez ébloui par des couleurs vives (rouge, jaune, vert) - propriétaires de ce lopin de terre. Ils plantent majoritairement des astéracées(cuc) dans sa variété tels que camomille de chine, chrysanthème d’automne, aster des Alpes… et des camellias (hoa hai duong) et l’eustoma ( cat tuong)…
En vous perdant ici, vous pourrez découvrir comment les agriculteurs prennent soin de leurs fleurs avec autan des efforts.
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Village Cho Lach (Ben Tre)
Non seulement connu pour son « bol de fruits », Cho Lach est aussi nommé comme « village de fleurs ». L’histoire de 100 ans d’évolution, Cho Lach a réussi à faire sa marque, ce qui renforce aussi l’économie du village, les villageois sont d’autant plus minutieux et assidus pour s’occuper des fleurs qu’ils sont accueillants et chaleureux aux visiteurs.
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4. Sites d’attractions à ne pas manquer
Le champ de riz Tapa ( An Giang)
Au sommet du Mont Tapa, vous aurez le panorama de champ de Tapa parfumé par des riz de récolte, immense et pittoresque à la fois. Le rizière s’étendant à perte de vue semble peindre un tableau paisible et serein à la campagne.
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La forêt de cajeputiers Tra Su ( An Giang)
Il s’agit d’un écosystème de la zone humide au delta du Mékong, situé à 30 km de province Chau Doc. À la saison des crues, vous naviguez sur l’eau couvert des jacinthes d’eau, sur les 2 côté de passage, les rangées de cajeputiers semblent faire un câlin aux visiteurs en prenant l’ombrage. Qu’est-ce qu’on attend encore ?
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Parc national Tram Chim (Dong Thap)
Chaque année à la saison des crues, des milliers de troupes d’oiseaux raniment le parc par la chasse, tout est en effervescence. Si vous voulez contempler ce spectacle, y venez au crépuscule pour pouvoir capter tous les bons moments.
On dirait «  Thap Muoi- la plus jolie fleur de lotus » , à Dong Thap , on ne peut absolument pas ignorer des champs de lotus immenses, et à cette saison, prenez vous une barque et vous mélanger au milieu des lotus
Spécialité culinaire locale
1. Banh Xeo
Une grande spécialité de la gastronomie de la région, Banh Xeo est d’autant plus authentique qu’il est compliqué de cuisinier. D’abord, on devrait choisir le meilleur riz parfumé, le laisser tremper la nuit de la veille, puis bien rincer et le moudre. Le poudre de riz est mélangé avec curcuma en ajoutant le lait de noix de coco concentré
2.  Fondu Lau Ca Linh
Depuis longtemps, Les cyprinidés (ca linh) sont connu comme un fruit de la saison de crues, la soupe de fondu  très épicé , mais fraiche comme les rivières, Ca linh est également fait cuire par d’autres façons : frit, mijoter, à la vapeur…
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3.  Poisson grillé
Spécialité de tous les habitants au delta du Mékong, le poisson ne demande pas une cuisine compliquée, on prépare le poisson, met un bâton de bambou, le transperce et on le grille sous les pailles brûlées. Et on attend jusqu’à quand il sent.
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L’équipe Far East Tour vous souhaite un bon voyage à la région des montées d’eau.
 

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